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清明养生请注意
 
发布日期:2017-3-30

    清明节,又叫踏青节,正是春光明媚草木吐绿的时节,也正是人们春游(古代叫踏青)的好时候,所以古人有清明踏青的习俗。

清明节又称“寒食节”,有些地方还保留着清明禁火吃冷食的习惯。不过,在清明时节,气候特点是多雨阴湿、乍暖还寒,此时的饮食宜温。应多吃些蔬菜水果,尤其是时令蔬菜,还有白菜、萝卜、等,温胃祛湿,也适宜多吃。

    一:注意“病从口入”

    多变的天气容易使人受凉感冒,发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎;此时又是呼吸道传染病,如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等的多发季节,因而要认真注意天气变化,增减衣服,以及尽量少出入公共场所,尤为注意“病从口入”。

    二:忌食“发物”

         此节气亦是多种慢性疾病易复发之时,如关节炎、哮喘、精神病等,因而有慢性病的人要忌食易发的食物,所谓“发物”,从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品,如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等,可适当吃些凉性食物,因此“寒食节”也有一定的养生道理。

         宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、地瓜、淮山、芋头、芫荽、莴笋、苹果、橘、马蹄、梨、桃、樱桃等。

    三:饮食规律,低盐多蔬果

         饮食须定时定量,不暴饮暴食。宜少吃羊肉等酸性食物,可适当“增甘”即多食甜食,顺应春天养生生机。但肥胖者宜相应减少甜食,限制热量摄入,多食瓜果蔬菜,对老年高血压者应特别强调低盐饮食,相应增加钾的摄入,如多食用蔬菜、水果类食品。以上这些同样也是健康人群要注意的。

    预防肝气郁结要做到暖、乐、闲

    暖,即是温阳气,少食寒凉,让自己暖起来,例如晨起喝一碗生姜水,可治疗抑郁症,脾胃虚寒等。

    乐,要做到疏肝气,让自己乐起来。春季晨起,通过运动可以有效地改善心情;也可从饮食上改善,多吃些全小麦、黄花菜、百合、生姜、薄荷、生麦芽、莲子、佛手、金橘、玫瑰花茶等。

    闲,即注意休息时间,养肝血,让自己美起来。晚上不睡损杀阳气,早上不起封杀阳气。晚睡会引起人体免疫功能紊乱,轻则导致面色晦暗、月经紊乱、易于感冒、疲劳,重则引发心脑血管疾病以及肿瘤。

    春季养肝食疗方

    山楂薏米饮

    取生山楂9克、薏米10克,茯苓10克,每日一副,煎熬后分4次口服,2个月为一疗程。作用:舒肝理气、健脾养胃。

    沙参麦冬饮:沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、桂圆肉6克,每日一副,煎熬后分4次口服,2个月为一疗程。作用:活血养阴、补肾益肝。

    口磨白菜:白菜250克,干口磨3克,酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。白菜洗净切成3厘米段,口蘑温水泡发。油入锅内烧热后,将白菜入锅炒至七成熟,再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅,炒熟后,放入味精搅拌均匀即成。

    作用:清热除烦,益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。

食醋补肝:醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可食醋40毫升,加温水冲淡后饮服。平素因气闷而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克冲服,能迅速止痛。

    土豆双烧

    材料:齐善素炖羊肉、土豆、芹菜、青辣椒、红辣椒各适量

    调料:齐善山珍调味料、齐善斋蚝油、盐等根据自己习惯选择

    做法:

         1  齐善素炖羊肉拆开包装;土豆去皮洗净切块;芹菜洗净切段;青辣椒、红辣椒洗净切片;

         2  锅下油,先把芹菜、辣椒炒一下盛出;

         3  然后锅下油把土豆块放进去翻炒一下,加入齐善素炖羊肉,稍微加点水,小火炖至土豆快熟时,把芹菜,辣椒倒进去,拌炒至土豆熟,下调料拌匀即可。

    丸子汤

    材料:齐善纯素鱼滑、齐善素鳕鱼丸、齐善素鲮鱼球、香茹、胡萝卜、香菜各适量

    调料:素高汤、盐、姜各适量

    做法:

         1、把各种丸拆开包装;香菇洗净切片;红萝卜洗净切片;香菜洗净切末;姜洗净切片;

         2、锅内加油放入姜片好香菇片炒一下,加入足量的素高汤,然后加入红萝卜和各种丸子煮开透,红萝卜熟,用盐调味即可。

    小帖士:此菜中写了好多丸子,如果找不到那么多,或者当地卖的没那么多也可以少用点,如果喜欢其他食材,也可以根据当地当季菜蔬来选择。

 
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